Carmine Cannelonga legge un suo manoscritto. E’ la descrizione della cinica punizione che il caporale infliggeva a chi rimaneva indietro nel lavoro di zappatura. Consisteva nello sporcare di sterco (o di terra con urina) lo stelo della zappa del ragazzo bracciante, obbligandolo quindi a proseguire così il lavoro. Era uno dei sistemi per velocizzare il lavoro di tutti gli altri.