Il 21 aprile di ogni anno, per aprire i festeggiamenti dedicati a San Giorgio, le famiglie di Chieuti, soprattutto quelle che hanno abitazioni al pianoterreno, escono dal paese per tagliare frasche di lauro. Le portano a benedire e le posizionano accanto all'ingresso di casa. Rimarranno fino al 23 aprile, giorno della festa e della "carrese", la corsa dei carri trainati da buoi.