Savino Di Bari esegue al mandolino El choclo tango composto da Angel Gregorio Villoldo nel 1905. El choclo fu, infatti, uno dei primi tanghi ad arrivare in Europa con gli spartiti che la nave scuola argentina Sarmento, in viaggio promozionale, distribuiva in quello stesso anno nei porti del vecchio continente e fu anche uno dei primi tanghi ad essere inciso su disco. E già nel titolo, El choclo (La pannocchia) rivela interessanti curiosità; per lungo tempo infatti ad esso si attribuì, falsamente, un esplicito doppio senso sessuale che in realtà non ebbe mai. El Choclo era invece, più semplicemente, il soprannome di un personaggio di Buenos Aires tale Josè L. Roncallo, caro amico di Villoldo e frequentatore delle strade Unin e Lavalle, il quale era appunto detto el chocloper il colore e la foggia particolare dei capelli: un ciuffo biondo che ricordava la barba della pannocchia. Ascolta la versione del mandolinista Biagio Di Stasi.