Stornelli e contrasti sono canti difficilmente definibili. Dal punto di vista testuale gli stornelli sono componimenti brevi che si eseguono con una musica spesso allegra in diverse circostanze. I contrasti prevedono sempre una opposizione. Due opposti che dialogano fra loro.
Entrambi i generi sono altamente comunicativi. Attraverso gli stornelli si possono dire cose che altrimenti sarebbe impossibile poter esprimere. In questo sono molto vicini alle serenate. Spesso hanno temi d’amore o di sesso. Attraverso la composizione formalizzata si esprime, in un mondo molto pudico e bigotto come era quello contadino, ogni pulsione e ogni fantasia.