Eccezionali documenti che restituiscono dal vivo le sonorità presenti nei pressi di vari santuari come quello di San Rocco a Torrepaduli o la chiesetta sconsacrata a Galatina dove le tarantate si recavano il giorno della festa dedicata al loro santo protettore san Paolo per ringraziarlo per la guarigione ricevuta oppure per chiedergli la grazia (cfr. Ernesto De Martino, La terra del rimorso, il Saggiatore, Milano 1961; Brizio Montinaro, Salento povero, Longo, Ravenna 1976 e dello stesso autore Danzare col ragno, Argo, Lecce 2007).
In questa sezione sono presenti anche dei canti paraliturgici che si rifanno ad antiche leggende o a testi colti della religione cristiana. A tali canti si aggiungono alcuni documenti recitati, particolarmente significativi, relativi alla religiosità popolare.