Sabato Santo cantato da Michele (Mëchelë dë a Rizzë), cantatore di Fasano, accompagnato all'organetto da Donato Santoro (Dunetë dë Samarenë), la registrazione è stata effettuata in occasione di un'incontro per affiatarsi in occasione della questua del Sabato Santo. Michele prova a cantare sui diversi organetti di Donato per decidere quale aveva "u tuënë" (la tonalità) migliore per la voce di Michele e poi utilizzarlo. Nel gergo dei suonatori, questo termine indica la tonalità come anche il timbro e il ritmo; espressione ricorrente è "scì a tuënë pë l'arionettë", ovvero andare a tempo con l'organetto. Il Sabato Santo è il canto eseguito per la questua pasquale delle uova, da coppie o piccoli gruppi di suonatori che, dal pomeriggio del Sabato Santo alla mattina di Pasqua, visitano case e masserie; dopo aver suonato davanti alla porta chiusa, vengono fatti entrare dai padroni di casa che offrono cibo e vino da consumare subito e da portare via. Offerta rituale di quest'occasione sono le uova. Nonostante fosse originario di Fasano, Michele conosceva bene tutti i suonatori di Cisternino per aver abitato per anni presso una masseria situata nella Valle D'Itria, e aver svolto il mestiere di mediatore per l'acquisto di capi di bestiame; aveva frequentato tutte le feste e i ritrovi ed era un appassionato ballatore.

Data: Aprile 2004