Strumentale.
Esecuzione di un saltarello tradizionale suonato all’organetto e al tamburello ("cembalo" nell’uso locale); il tamburello è suonato con la tecnica percussiva tradizionale o, in alternativa, a sfregamento, producendo l’effetto di un tamburo a frizione; il brano è strumentale, spesso Francesco Sabatinelli interviene con grida di incitamento alla danza. Nell’uso degli esecutori questo tipo di saltarello è detto Castellana. In coda una breve intervista a Giuseppe "Pizzo" Barbini sulla Castellana.