La festa di San Rocco a Foglianise (Bn) è tra le più note dell'area, connessa con l'arcaica, e oggi ancora in uso, festa del grano. Le rilevazioni indagano principalmente la figura del santo patrono della peste: la storia e la vicenda umana di San Rocco sono esposte dagli informatori con dovizia di particolari, interpretazioni e collegamenti storici tratti da fonti scritte, piuttosto che da rintracciare nella cultura orale. Dalle interviste emerge che nel periodo in cui è stata raccolta la documentazione l'antica festa del grano era caduta in disuso, mentre da alcuni anni è ritornata ad essere un momento festivo di centrale importanza per la comunità locale. Ad arricchire i documenti sonori due esempi di canti polivocali religiosi eseguiti da alcune donne durante la processione.

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