Questo sito utilizza cookies, anche di terze parti. Per proseguire devi accettare la nostra policy cliccando su “Sì, accetto”.

Archivio Sonoro

Archivio Sonoro della Puglia

Ti trovi qui:Archivio Sonoro | Archivio Sonoro Puglia | Fondo Profazio | Matteo Salvatore. Il nostro sud | 10 Presentazione: Prima seconda terza qualità

10 Presentazione: Prima seconda terza qualità

  • Genere: Audio
  • Audio:

  • Descrizione:

    Matteo Salvatore racconta della pasta nera (biada e crusca di grano) che i poveri mangiavano nel dopoguerra. Era l’ultima di tre qualità di pasta, dalla migliore alla peggiore. Un bracciante si lamenta del fatto che lui non riesce a mangiare nemmeno quella.

    Data: prob. 1975

  • Durata: 01:36
  • Luogo: n.d.
  • Regione: Puglia
  • Esecutore: Otello Profazio (Rende 26 dicembre 1934): voce Matteo Salvatore (Apricena 16 giugno 1925 – Foggia 27 agosto 2005): voce e chitarra
  • Autore: Otello Profazio