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Archivio Sonoro

Archivio Sonoro della Puglia

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32 Uccisione del maiale, vino e mosto

  • Genere: Audio
  • Audio:

  • Descrizione:

    Le informatrici descrivono la situazione di festa che si creava durante l'uccisione del maiale e danno anche alcune ricette su come cucinare le parti del maiale.

  • Durata: 02:44
  • Data: Sabato, 16 Settembre 2006
  • Luogo: Biccari
  • Provincia: Foggia
  • Regione: Puglia
  • Esecutore: Lucia Casasanta, Agnese Checchia
  • Autore: Patrizia Resta, Sergio Bonanzinga, Mario Rucci, Rosa Parisi